泡菜其实是我们中国先发明的一种食物，但是因为后来在韩国发扬光大了，所以很多人都以为韩国泡菜才是正宗的。大家不需要去购买昂贵的进口泡菜，自己在家就能做出来。跟着小编的脚步，我们一起来学习一下糖醋泡菜的做法吧!

　　糖醋泡菜的做法

　　方法一

　　调料

　　圆白菜、白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒。

　　做法

　　1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。

　　2、然后你要把胡萝卜、洋葱去皮，都切成三角块，芹菜摘去叶子用清水洗净切成寸段。

　　3、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分。

　　4、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉。

　　5、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味。

　　6、加入之前烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱等食材。泡一天左右就能吃了。

　　提示

　　泡菜在做的时候其实并不是非要使用圆白菜的，只不过用圆白菜来做的比较多一些，其实方法学会了之后，你改成黄瓜或者萝卜之类的都是可以的哦。

　　泡菜想要做的好吃，配料是非常重要的，所以文章里面给大家说到的这几种配料，大家一定要都准备好，不能漏掉，少了一样味道就会大打折扣哦。

　　泡菜对身体到底有没有好处，现在很多人还在争论，但是确定的是，任何东西吃多了肯定都是不好的。所以建议大家不要每天都去吃泡菜，隔几天吃一次，这样比较健康一些。

　　方法二

　　材料

　　青萝卜，胡萝卜，辣椒粉，五香面，辣椒粉。