花生牛轧糖是我们大家都比较熟悉的一种糖果，可以说小时候人人都吃过。一般的糖果里面都是糖，而花生牛轧糖除了糖的甜味之外还带有花生的香味，所以更加受欢迎。那么花生牛轧糖应该怎么做呢?我们一起来看看吧!

　　花生牛轧糖怎么做

　　做法一

　　用料

　　白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。

　　做法

　　1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟，烤好后晾凉，去掉红衣。

　　2、花生米切成碎粒(不用切的太细，吃起来才香)。这个事根据我以前的经验得来的，不大不小好。

　　3、把黄油放入不粘锅，开小火融化。

　　4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。

　　5、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。

　　6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。这样做出来的话，味道和形状都会达到佳。

　　7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中。

　　8、压平整，晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食。

　　小贴士

　　在选择棉花糖的时候要现在简单的那种白色棉花糖，虽然现在市面上有色的棉花糖也有很多，但是那些的不适合用来做牛轧糖，大家一定要记住了哦。

　　另外做的时候必须选择不粘锅，普通的锅是没有办法做牛轧糖的，会粘的非常厉害，做不出来好看的牛轧糖，而且清洗锅具的时候也非常难洗。

　　奶粉上面选择空间也是比较大的，不管什么牌子还是脱脂、全脂都影响不大。另外做好了之后可以保存起来，不需要一次性吃完，一个月之内是没有问题的。